El Reino del mazapan
By Mina Pasteleria
Obrador Sin gluten y Sin lactosa
elaboración por todos tipos de intolerancias
Todo los mazapanes estan
Sin Gluten Sin leche Sin lactosa y Sin huevo
Que aproveche
Manzana Royal gala en mazapan
Una hermosa manzana de tipo Royal gala con un relleno secreto
todo sin lactosa sin leche sin gluten y sin huevo
Pera conferencia en mazapan
Una pera de mazapan con todo sus detailles natural que vemos en una pera de verdad
tiene un rellone y esta pintada a mano
sin lactosa sin leche sin gluten y sin huevo
Limon en mazapan
Un linon amarillo pintado a mano con relleno
Sin lactosa sin leche sin gluten y sin huevo
Fresa en mazapan
Hermosas fresas que parecen de verdad !
son mis favoritas !
llevan un relleno y estan pintadas a mano
Sin gluten sin leche sin lactosa y sin huevo
Granada en mazapan
Botón
Melocoton en mazapan
si la ponemos en una cesta de melocotones naturales nos confundiramos segunro !
lleva un relleno secreto y todo es sin gluten sin leche sin lactosa y sin huevo
Manzana Granny Smith en mazapan
Una manzan muy hermosa con sus imperfecciones como si fuera una de verdad
Limon amarillo tumbado
Un linon amarillo pintado a mano con relleno
Sin lactosa sin leche sin gluten y sin huevo
Higo chumbo
Botón
¡Me encanta crear figuras de mazapanes!
Elaboración de varios modelos de mazapanes (frutas realistas) también modelos específicos
Quiénes somos
En mi tierra, los mazapanes forman parte de los dulces los más importantes como regalos para la boda o para una pedida de mano.
Me dediqué a los mazapanes desde muy joven, me quedaba al lado de mi vecina que lo preparaba cada año y daba la alegría a todo el barrio con sus mazapanes. Mas adelante, gracias a los cursos que hice en Francia en cake design, pastelería francesa vegana y la pastelería saludable sin gluten.
Gracias a la formación de Cake design, aprendí a dar un toque realista y detallista a los mazapanes, modelándolos y preservando la receta mágica de mi vecina y mis bisabuelas. Con el tiempo me empecé a interesar a elaborar pastelería sin alergenos atendiendo a la intolerancia de cada cliente. Mi misión es que mis clientes puedan disfrutar tanto visualmente como con el sabor de un buen y bonito mazapán, tal como disfrutaba cuando era pequeña y comíamos estos dulces. Entonces, tras muchas pruebas conseguí elaborar un mazapán con el mismo sabor sin lactosa, sin huevo, sin leche y por supuesto sin gluten ya que los mazapanes no llevan gluten.